ETHNOMYCOLOGY AS A PEDAGOGICAL RESOURCE IN INTERCULTURAL EDUCATION IN SHUAR CONTEXTS
DOI:
https://doi.org/10.56238/bocav25n77-011Keywords:
Ancestral Knowledge, Ethnobiology, Ethnomycology, Intercultural Education, Intercultural Education ShuarAbstract
Intercultural education faces difficulties in effectively integrating ancestral knowledge into the curriculum. This study analyzes the potential of ethnomycology as a pedagogical resource in the Shuar community of San Luis de Inimkis (Morona Santiago, Ecuador). An ethnographic approach was employed, based on prior data obtained through semi-structured interviews and projective tests applied to women from the community, complemented by the analysis of the mineral content of macrofungi after traditional Shuar cooking methods (broth and ayampaco) under AOAC protocols. Sixteen edible species were recorded, along with their diverse ethno-identifications in Shuar Chicham. Oudemansiella platensis, Favolus tenuiculus, and Bresadolia uda showed the highest food fidelity indices (95.7%, 86.9%, and 82.6%, respectively), demonstrating their relevance in the local diet. Likewise, their preparation in broth and ayampaco showed mineral retentions above 100%. The results reveal knowledge associated with the culinary use of wild mushrooms with high potential to be incorporated into the classroom using local nomenclature, cultural practices, and content contextualized to the territory. It is concluded that ethnomycology constitutes a viable pedagogical strategy to strengthen teaching in intercultural contexts.
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